Archive | Agosto, 2015

New York Cheesecake

31 Ago

  Ingredientes (4personas): 4 Paquetes de queso crema. 1/4 de cucharadita de sal. 1 cucharadita de vainilla. 1 1/2 taza de azúcar blanca. 4 huevos a temperatura ambiente. 2/3 de taza de sour cream a temperatura ambiente. 2/3 de taza de crema chantilly. Salsa de Frambuesas: 600 gramos de frambuesas. 3/4 taza de azúcar blanca. […]

Spaguettis al Ajillo

27 Ago

  Ingredientes (4personas): 600 gramos de spaguettis. 1/2 cebolla roja, 3 dientes de ajo picado. 4 tomates italianos en cuadraditos sin pepas y pelados 3 dientes de ajo el láminas para freír. 450 gramos de langostinos medianos. 1/2 de taza de aceite de oliva 2 2 cucharadas 2 cucharadas de culantro picado. 1 ají limo. […]

Pollo crocante al Limón

19 Ago

  Ingredientes: 1 taza de aceite vegetal. 1 kilo de pechuga de pollo sin hueso y piel y cortada en filetitos 1.5 tazas de harina sin preparar. 1 taza de leche evaporada sal y pimienta. 1/4 de taza de leche Sal pimienta 1/2 taza de cebolla china picada parte blanca y verde. 1/4 de taza […]

Enrollados de Pavo

18 Ago

  4 porciones   4 panes pita grandes de 15 cm por lo menos. 6 lonjas de pechuga de pavo. 6 lonjas de queso emental. 1 palta. 2 tomates pelados y sin pepas 4 cucharadas de queso crema. 3 Cucharadas de mostaza dijon. 6 cucharadas de mayonesa. Brotes de alfalfa. Aceite de oliva Procedimiento: Abrir […]

Pastel tibio de chocolate al minuto

14 Ago

Ingredientes:   125 grs de mantequilla sin sal. 125 grs de cobertura bitter. 3 huevos. 125 grs de azucar 40 grs de harina. Procedimiento: Derretir el chocolate con la mantequilla en baño maría y reservar tibio. Batir el azúcar con los huevos e incorporar estos al chocolate y mantequilla, luego agregar la harina cernida 2 […]

Guiso italiano

12 Ago

  Ingredientes: 4 Cucharadas de aceite de oliva. 900 gramos de carne de guiso. 1/3 de taza de harina de almendras. 4 zanahorias medianas en rodajas, aprox 2 tazas. 3 tallos de apio cortados en 2 cm. 2 cebollas rojas en cuadrados. 3 dientes de ajo picado. 2 tazas de vino tinto. 2 tazas de […]

Albondigas suecas

11 Ago

  Ingredientes: ½ Carne de res molida ½ Carne de chancho molido 1 huevo ½ Cebolla blanca rallada 1/3 de taza Pan molido 1/4 de taza de leche Sal pimienta 1/3 taza de crema de leche. 1/2 taza de fondo de carne oscuro 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. Procedimiento: Mezclar la leche […]

Lomo saltado

7 Ago

  Ingredientes: 750 gramos  de lomo fino. 600g  de cebolla roja en juliana un poco gruesa 500 gramos de tomate, sin pepas en juliana 2 ajies picados en juliana 2 onzas de pisco o brandy 1/2 de taza Vinagre tinto ½ taza de Sillao ½ cucharadita de Orégano. ½ cucharadita de Azúcar blanca 1 cucharada […]

Club sandwich

4 Ago

  Ingredientes: Para 2 sandwiches 6 lonjas de pan de molde 120 gramos de pavo al horno o jamón de pavo 120 gramos de jamón ingles en lonjas de 2 milimetros 4 rebanadas de queso gouda 4 rebanadas de tocino crocante  4 rodajas de tomate Lechuga romana Mayonesa Mostaza Procedimiento: Tostar el pan en la […]

Sandwich cubano

4 Ago

  Ingredientes: Para 1 sandwich 1 pan baguette crocante. 2 lonjas de jamón ingles de 3 milímetros de espesor si es hecho en casa mucho mejor!! 2 lonjas de 3 milímetros de jamón del país de 3 milímetros. Queso gouda 3 lonjas de 3 milímetros Pepinillos encurtidos y si prefieres naturales usa pepino japonés Mostaza. Mayonesa Procedimiento: […]