Archive | Junio, 2016

Crema de zapallo

30 Jun

  Ingredientes (6 porciones): 1.5 kilos de zapallo macre. 300 gramos de cebolla blanca. 50 gramos de mantequilla. 300 ml de caldo de pollo 40 gramos de zapallo loche. 1/2 taza de crema de leche o leche evaporada. 50 gramos de mozarella. Pan frances. Sal, pimienta. 1 cucharadita de azúcar blanca Procedimiento: En una sartén […]

Ensalada Caprece

21 Jun

  Ingredientes 4 tomates chef. 1 bola de mozarella. 1 atado de albahaca. 2 cucharadas de perejil picado. 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen. Sal, pimienta. 1 cucharada de vinagre balsámico. 1 pan baguette.   Instrucciones Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar la mozarella en lonjas. Ir intercalando una […]

Chaufa con saltado meloso de langostinos

15 Jun

Ingredientes (3 personas): 200 GRAMOS de langostinos frescos. 1/2 taza de cebolla blanca en juliana. 1/2 taza de pimiento rojo en bastones o cuadrados. 1/2 taza de cebolla blanca parte blanca. 1/4 de taza de cebolla china parte verde. 1/2 taza de colantao. 1/4 de taza de brócoli picado. 1/4 de taza de espárragos picados. […]

Alfajores

10 Jun

  Ingredientes (4personas): 1 1/2 tz Harina sin preparar. 1 ½ tz Maicena. ¾ tz Azúcar en polvo 250 gr Margarina. 1 taza Manjarblanco. Azúcar en polvo para decorar. Procedimiento: Cernir todos los ingredientes secos y mezclarlos y agregar la mantequilla a temperatura ambiente y amasar hasta que se despegue de las manos, luego espolvorear […]

Pie de manzana

7 Jun

  Ingredientes Masa quebrada 2.5 tazas de harina preparada. 175 gramos de mantequilla sin sal. 1/2 taza de azúcar en polvo. 2 huevos de corral. 1/4 de cucharadita de sal. 1 cucharada de leche fresca. RELLENO 10 manzanas israel, peladas y el láminas de 4 mm. 1 taza de azúcar rubia. 1/2 cucharadita esencia de […]

Tostadas francesas

2 Jun

  Ingredientes 3/4 de taza de leche evaporada. 1/4 de taza de agua. 2 cucharadas de azúcar rubia. 1/2 cucharadita de vainilla. 1 pizca de canela en polvo. 2 huevos de corral. 40 gramos de mantequilla. 1/4 de taza de azúcar rubia. azúcar en polvo para decorar. 1/2 taza de miel de maple. 8 lonjas […]

Tres leches

2 Jun

  Ingredientes: 1.5 tazas de crema de leche. 1.5 tazas de leche condensada. 1.5 tazas de leche evaporada. 8 huevos. 2 tazas de azúcar blanca. ½ taza de agua. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 2 taza de harina sin preparar. 1 cucharadita de polvo de hornear. Instrucciones Cernir la harina mezclada con el polvo […]