Archive | Julio, 2016

Tiramisú

15 Jul

  Ingredientes: 7 yemas 1 taza de azúcar 3 tazas de queso Mascarpone. 4 1/2 cucharadas de agua 1 1/2 cucharada de colapez en polvo 3 claras 1/4 taza de azúcar blanca. 1 taza de crema de leche batida. 2 1/2 tazas de café expreso frio. 1/2 taza de  Kahlua 20 a 24 bizcotelas 1/2 taza […]

Fetuccinis a la bolognesa

11 Jul

  Ingredientes 4 hongos secos. 200 gramos de panceta o tocino. 450 gramos de carne de guiso cortado en cuadrados de 1.5 cm. 1 taza de cebolla roja picada. 1 taza de zanahoria picada. ½ taza de apio picado. 6 dientes de ajo. 4 cucharadas de pasta de tomate. 1 taza de vino tinto. 1 […]

Crema Volteada

8 Jul

Ingredientes: 2 tarros de leche evaporada. 2 tarros de leche condensada. 8 huevos 1 taza de azúcar blanca 1 cucharadita de vainilla 3/4 de taza de agua. Preparación: En una ollita hacer un caramelo dorado, luego bañar un molde de para hornear de preferencia redondo y con hueco en el centro y reservar. En una […]

Arroz tapado

5 Jul

Ingredientes: 500 gramos de lomo o paleta picado en cuadraditos a temperatura ambiente. 1 cebolla roja mediana picada en cuadraditos. 5 tomates pelados y sin pepas en cuadraditos. 6 tazas de arroz cocido. 3 dientes de ajo. 4 hojas de laurel. 2 cucharadas de pasta de tomate. 1 cucharadita de azúcar. Sal, pimienta. ¼ de […]

Cheesecake de fresas

1 Jul

  Ingredientes: 2 paquetes de queso crema. ¾ de taza de leche condensada. 4 limones 1 ½ paquete grande galletas de vainilla 180 grs mantequilla sin sal. ½ cucharadita de vainilla.  1 kilo de fresas medianas. 2 cucharadas de chuño. ¾ de taza de azúcar. ¾ a de taza de agua. Procedimiento: Moler la galleta […]