Archive | Enero, 2017

Crocante de Uva Borgoña

30 Ene

  Ingredientes Crocante 100 gramos cucharada de mantequilla sin sal. 1 taza de harina sin preparar 1 taza de avena ½ cucharadita de polvo de hornear. ¼ de cucharadita de sal ½ cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar rubia ½ cucharadita de canela molida Relleno 2 kg de uva borgoña sin pepas 3 cucharadas […]

Conchitas a la Chalaca

25 Ene

  Ingredientes 1 docena de conchitas limpias y muy frescas. ¼ de rocoto picadito. 1cebolla roja picada. 1 cucharada de perejil picado. 1 tomates italianos pelados, sin pepas y picados. ½ taza de choclo cocido. 1 cucharada de aceite de oliva. ¼ de cucharadita de tabasco. 4 limones.   Preparación Mezclar todos los ingredientes menos […]

Torta de Alfajor

24 Ene

  El secreto de esta torta maravillosa es que el alfajor sea crocante y a la vez que se derrita en la boca, por eso las capas deben ser muy delgadas y con mucho manjar blanco van a amar esta receta. Ingredientes: 1 1/2 tz Harina sin preparar. 1 ½ tz Maicena. ¾ tz Azúcar […]

Chicharrón de Calamar

23 Ene

  Ingredientes 500 gramos de calamares medianos y muy frescos. 5 taza de harina sin preparar. 5 taza de chuño. 1 cucharadita de sillao. 1 limón 3 huevos. 1/3 de taza de cerveza rubia. Sal, pimienta. Abundante aceite (aceite a mitad de la sartén o wok)   Salsa tártara 1 taza de mayonesa. 1 huevo […]