MUSLITOS DE POLLO EN SALSA DE LIMÓN

2 May

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo sin huesos.
  • 6 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de miel de abejas.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • ½ cucharadita de ralladura de lima.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 2 limas para servir en rodajas como decoración.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  1. Secar las piernas de pollo con papel toalla para quitar el exceso de agua, luego aderézalas con sal y pimienta.
  2. Para la salsa, en una sartén derrite 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que quede dorada, luego agrega la miel y el ajo, y cocínala un minuto aproximadamente, luego agrega el jugo de limón y la ralladura.
  3. Precalentar el horno a 250°C.
  4. Luego agrega el pollo en la salsa (con un tenedor hazle huequitos a la piel) y en otra sartén antiadherente poner el pollo empapado en la salsa por 5 minutos cada lado. Luego meter al horno con la salsa por 15 minutos, servir sobre rodajas de lima y perejil para decorar, acompañar con espárragos o arroz blanco.

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