PIZZA MOZARELLA Y PROSCIUTTO

14 Jun

PIZZA MOZARELLA Y PROSCIUTTO

2 tazas de salsa de tomate (compra una italiana en pomo de vidrio)

2 bolas de mozarella fresca cortada en láminas finas o rayada.

300 gramos de prosciutto delgadito, puedes reemplazarlo por jamón o salame.

1 taza de arúgula fresca.

Sal, orégano.

Un chorrito de aceite de oliva.

 

Masa Para 5 pizzas delgadas

 

1 kilo de harina sin preparar

2 cucharadas de levadura seca

½ cucharadita de sal fina

1 chorrito de aceite de oliva

 

Ponemos ¾ kilo de harina en la mesa de la cocina, le hechas sal .

Colocas la levadura en un vaso con agua tibia y le agregas una cucharada de azúcar, lo mezclas, lo tapas y lo dejas 10 minutos que leve.

Se hace como una corona y se agrega al centro la levadura del vaso y el chorro de aceite.

 

Se va tomando la masa con agua tibia( de la tetera). Cuando no se pegotea y le hundes el dedo y vuelve la masa esta. Se separa en 5 bollitos pequeños , se tapa y se deja levar.

 

Una vez levado se coloca en la placa de horno con aceite se estira y al horno a 200 °C por 10 minutos luego sacar, y poner primer la salsa de tomate, luego el queso, el prosciutto un chorrito de aceite de oliva, sal y orégano y hornear por 10 a 15 minutos mas, luego agregar arúgula y servir.

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