SOPAS Y ENTRADAS

tnt de conchas

Ingredientes

20 conchitas frescas grandes picadas en 8 pedazos c/u
2 cucharadas de mayonesa
Jugo de dos limones
1 cucharadita de aceite de aceite de oliva
1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí
1/2 cucharadita de Togarashi.
2 cucharaditas de siracha.
Sal
6 hojas de Nori cortadas en tiras de 5 cm de ancho.

1 taza de arroz japonés
1 taza de agua
2 cm x 4 cm de alga Konbu

Almíbar:
100 ml de vinagre de arroz
100 gr de azúcar blanco

elaboración

En un bowl pon las conchitas y la mayonesa, mézclalo y agrega el resto de ingredientes excepto el Nori.
Forma bolitas de arroz 2 cm de diámetro (necesitarás un bowl con agua para que mojes tus manos y no se pegue el arroz), luego enrolla cada bolita de arroz con Nori formando un tubo de 5 cm de alto, y usa unos granos de arroz para que se pegue. Rellena cada tubito de Nori con conchitas y decóralos con Togarashi y sírvelos con Shoyu

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